Salad su su

Thành phần

• 2 củ su su
• 1/2 củ cà rốt
• 100 g thịt thăn heo xông khói
• 3 nhánh rau húng lủi
• Muối
• Tiêu
• Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

• 1. Su su gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khối 2cm, ngâm vào nước có pha tí muối. Cà rốt cắt bằng su su. Luộc su su và cà rốt vừa chín tới, vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi để ráo.
• 2. Thăn heo cắt sợi 0,5cm. Rau húng lủi 2 nhánh băm nhỏ, 1 nhánh để trang trí.
• 3. Trộn su su, cà rốt, thịt thăn heo với 1/3m tiêu, 1/3m muối và 4M xốt mayonnaise, cho vào tủ lạnh.
• 4. Bày salad ra dĩa, trang trí với rau húng lủi và vài sợi thịt thăn.

Thông tin thêm:

Chọn su su trái to, tươi non, màu xanh đậm, su su mới ngọt và giòn. Ngâm su su với nước muối giúp loại bớt chất nhựa trong su su.