Súp khoai tây thịt hun khói

Thành phần

• 6 lát thịt hun khói
• 1 củ hành tây
• 3 củ cà rốt
• 6 củ khoai tây
• Nước cốt gà
• Bột đao
• 1 cốc sữa tươi
• 1/2 cốc kem tươi
• Hạt tiêu
• Rau mùi
• 3 nhánh cần tây

Hướng dẫn

• 1. Thái thịt hun khói thành những miếng mỏng. Sau đó đặt chồng các miếng thịt lên nhau và tiếp tục thái thành miếng nhỏ.
• 2. Cho thịt hun khói vào nồi và đảo qua ở mức lửa vừa.
• 3. Vớt thịt ra khỏi nồi và để vào một chiếc đĩa sạch.
• 4. Rửa sạch và băm nhỏ hành tây, cần tây và cà rốt.
• 5. Thái nhỏ khoai tây.
• 6. Cho cần tây, hành tây và cà rốt vào nồi và đảo qua trước. Tiếp đó cho khoai tây vào nồi
• 7. Nêm thêm gia vị và cho nước cốt gà vào nồi. Đun sôi trong khoảng 10 phút.
• 8. Trong lúc đó, trộn sữa tươi với bột và khuấy đều.
• 9. Đổ hỗn hợp bột sữa vào nồi và đợi thêm khoảng 5 phút nữa. Khi các loại rau củ đã mềm thì tắt bếp. Đợi súp nguội rồi đổ và máy xay và xay nhuyễn tất cả.
• 10. Đổ súp đã xay nhuyễn lại vào nồi và cho thêm 1/2 cốc kem tươi. Khuấy đều súp ở mức lửa nhỏ.