Tim Trộn Bồn Bồn

Món ăn có vị chua ngọt vừa ăn. Độ giòn vừa phải của bồn bồn. Có thể làm món này như một món khai vị cho bữa tiệc của bạn.

Nguyên liệu:
- 250gr tim lợn.
- 200gr rau bồn bồn ngâm chua.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 ít rau húng lũi.
- 2 quả chanh.
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay.
- Bột nêm, nước mắm.
Thực hiện:
- Lột vỏ củ hành, thái khoanh mỏng.
- Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng.
- Đun sôi nước, cho tim vào luộc chín, vớt ráo, thái mỏng.
- Vắt bồn bồn ráo nước, cho ra bát cùng cà rốt trộn đều.
- Vắt nước cốt chanh, cho vào hỗn hợp trên trộn đều.
- Cho tim vào, nêm bột nêm vừa ăn, cho ra đĩa, rắc rau húng thái nhỏ trộn đều lần nữa.
- Chấm với nước mắm chua ngọt.